Lourdes Torres - Herobars
Si hay un entreno en bici largo, un Ironman o cualquier esfuerzo exigente, os animo a probar este desayuno que combina abundantes proteínas de origen vegetal y animal.
300 gr de pieles y espinas de bacalao desaladas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 rama de hinojo seco
tallos de perejil
1 L de agua
el zumo de un limón
400 gr de garbanzos cocidos
600 gr de bacalao desalado
aceite de oliva virgen de primera presión en frío
perejil recién picado.
Añadimos al agua de cocción el zumo de limón y cocemos las pieles y espinas con el ajo, el laurel, el hinojo y los tallos de perejil durante una hora, tapado a fuego medio. Se deja enfriar y se cuela por un chino fino. (Esta primera parte del plato se puede tener preparada con antelación, el día previo). Luego se añaden los garbanzos y se cuece la mezcla durante 15 minutos. Después se añadir el bacalao cortado en tacos de unos 20 gr. Se apaga el fuego y se tapa, dejando que el bacalao se haga durante 8 minutos. Rociar con aceite de oliva, añadir el perejil recién picado.
La organización ha confirmado que el segmento de carrera a pie pasará de los 21,1…
La selección española se presenta con el bloque más potente y sus hombres como sus…
La Triarmada busca defender sus títulos en una prueba en la que parte como la…
Un triplete histórico y hasta seis medallas en total suman las promesas de la selección…
Esencia intacta pero todavía mayor comodidad para la undécima generación del modelo más vendido de…
La triatleta catalana repasó en el programa 'Les Millors' los episodios que han marcado su…