El alemán nos cuenta, paso a paso, cómo hacer un delicioso y sanísimo pastel de plátano ideal para cargar pilas tras una dura sesión de entrenamiento.
¿Que los triatletas no podemos comer dulces? ¡Mentira! Hace un mes ya os explicamos cómo la gran Gwen Jorgensen cocinaba un bizcocho totalmente casero que utilizaba para desayunar muchos días antes de sus entrenamientos. Y hoy os traemos otro ejemplo: Jan Frodeno, campeón olímpico y dos veces campeón del mundo de Ironman, también es fan de los pasteles.
El alemán, a través del canal de Youtube de su patrocinador Allianz, nos ha dejado con la sencilla receta de la especialidad de su mujer Emma: el pastel de plátano. “Como algún trozo de este dulce al llegar a casa tras sesiones duras. Me ayuda a cargarme de energía para estar al máximo cuando tengo que volver a ponerme en marcha”. Y es que, por lo que cuenta “Frodo” en el vídeo, es ideal para desayunar o merendar y además es tremendamente saludable.
Ingredientes
- 6 plátanos maduros
- 2 huevos
- 115 gramos de mantequilla (derretir)
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura
- Canela
- 2 cucharadas de cerveza
- 2 tazas pequeñas de harina (sin gluten a ser posible)
- Más mantequilla para esparcir por el molde y evitar que se pegue la masa
